E’ il primo dei ristoranti e trattorie pugliesi nella guida online 50 Top Italy – I Migliori Ristoranti Italiani 2022, uno dei network più famosi (ed influenti), consultabile gratuitamente, firmato da LSDM, Congresso internazionale di cucina d’autore, e dalla testata giornalistica Luciano Pignataro Wine&Food Blog.

Ancora una volta “Antichi Sapori” dello chef pluripremiato Pietro Zito tiene alto il buon nome del tacco dello stivale in questa classifica del bon vivre in fatto di cucina dai sapori genuini, piazzandosi al 14° posto. A detta di Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, curatori della Guida, questi luoghi: “rappresentano l’autentica anima gastronomica della nazione. Presidi dei territori che compongono la Penisola, trait d’union tra gli agricoltori, gli allevatori, i vignaioli, gli artigiani e tutti gli abitanti e i visitatori di un luogo”.

E se si guarda alle singole Regioni, l’Emilia Romagna è la più rappresentata nella classifica, con ben 7 trattorie incluse nel ranking. Seguono, a quota 5, Campania e Lazio; Lombardia, Piemonte, Puglia e Veneto con 4; Toscana con 3; Liguria, Sicilia e Trentino Alto Adige con 2, e Abruzzo, Basilicata, Calabria, Friuli Venezia Giulia, Marche, Molise, Sardegna, Umbria presenti con un’insegna ciascuna.

Mentre sono state rese note le migliori insegne “Low Cost”, a breve saranno svelate le classifiche delle categorie “Cucina d’Autore” e “Grandi Ristoranti”. Entrambe verranno rivelate, insieme ai Premi speciali, nella cerimonia di premiazione condotta dal conduttore radio-televisivo Federico Quaranta, il 26 ottobre in diretta streaming (sulle pagine Facebook di 50 Top Italy, 50 Top Pizza, Luciano Pignataro Wine Blog e Reporter Gourmet, sul profilo Instagram di 50 Top Italy e sul canale YouTube di 50 Top Pizza – 50 Top Italy). Nell’attesa, “50 Top Italy” annuncerà anche le top 10 “Spin-Off”: “I Migliori Etnici”, “Le Migliori Bracerie”, “I Migliori Format Innovativi”, “I Migliori Panini”, “I Migliori Sushi” e “I Migliori Ristoranti di Pesce”.

Ma ecco la classifica completa della categoria Trattorie/Osterie di 50 Top Italy – I Migliori Ristoranti Italiani 2022:
1 Sora Maria e Arcangelo, Olevano Romano (RM), Lazio
2 Antica Osteria del Mirasole, San Giovanni in Persiceto (BO), Emilia-Romagna
3 Villa Rosa – La Casa di Lella, Vico Equense (NA), Campania
4 La Brinca, Ne (GE), Liguria
5 Ristorante Al Cambio, Bologna, Emilia-Romagna
6 L’Osteria della Tana, Asiago (VI), Veneto
7 Trattoria Da Burde, Firenze, Toscana
8 Lo Stuzzichino, Massa Lubrense (NA), Campania
9 Caffè La Crepa, Isola Dovarese (CR), Lombardia
10 Al Convento, Cetara (SA), Campania
11 Trippa, Milano, Lombardia
12 La Piola, Alba (CN), Piemonte
13 Luciano Cucina Italiana, Roma, Lazio
14 Antichi Sapori, Montegrosso di Andria (BT), Puglia
15 Armidda Trattoria Sarda, Abbasanta (OR), Sardegna
16 Armando al Pantheon, Roma, Lazio
17 Da Lucio Trattoria, Rimini, Emilia-Romagna
18 Osteria Ophis, Offida (AP), Marche
19 Trattoria da Amerigo, Savigno (BO), Emilia-Romagna
20 Ristorante Consorzio, Torino, Piemonte
21 Vecchia Marina, Roseto degli Abruzzi (TE), Abruzzo
22 SantoPalato, Roma, Lazio
23 Boivin, Levico Terme (TN), Trentino-Alto Adige
24 Gerani Ristorante, Sant’Antonio Abate (NA), Campania
25 Antica Trattoria del Gallo, Gaggiano (MI), Lombardia
26 I’ Ciocio, Suvereto (LI), Toscana
27 Ai Due Platani, Parma, Emilia Romagna
28 Lokanda Devetak 1870, Savogna d’Isonzo (GO), Friuli-Venezia Giulia
29 Antica Trattoria Da Doro, Solagna (VI), Veneto
30 Corona Trattoria, Palermo, Sicilia
31 Taverna Del Cacciatore, Castiglione dei Pepoli (BO), Emilia-Romagna
32 Osteria della Villetta, Palazzolo sull’Oglio (BS), Lombardia
33 Antica Trattoria Ballotta, Torreglia (PD), Veneto
34 Osteria Ca’ Dei Giosi, Covelo di Vallelaghi (TN), Trentino-Alto Adige
35 Masseria Barbera, Minervino Murge (BT), Puglia
36 L’Agave Framura, Framura (SP), Liguria
37 Futura Osteria, Monteriggioni (SI), Toscana
38 Taverna Kerkira, Bagnara Calabra (RC), Calabria
39 Osteria La Torre, Cherasco (CN), Piemonte
40 Taverna Centomani, Potenza, Basilicata
41 Trattoria Popolare L’Avvolgibile, Roma, Lazio
42 Abraxas Osteria, Pozzuoli (NA), Campania
43 Il Capanno, Spoleto (PG), Umbria
44 Cibus, Ceglie Messapica (BR), Puglia
45 Ristorante Cacciatori, Cartosio (AL), Piemonte
46 Ristorante Baraonda, Porto Viro (RO), Veneto
47 Trattoria La Grotta Da Concetta, Campobasso, Molise
48 Trattoria Don Ciccio, Bagheria (PA), Sicilia
49 Irina Trattoria, Savigno (BO), Emilia-Romagna
50 Osteria Botteghe Antiche, Putignano

Fonte: Andria Viva