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Il libro foto-racconto dei 30 anni del ristorante Antichi Sapori Montegrosso. Un trentennale importante alla ribalta, per una storia fatta di storie che, come grappoli d'uva alla vite intrecciati, si snoderanno acino per acino, brillanti e zuccherine, in una sorta di percorso sensoriale. Sensazioni diverse, infatti, coglieranno i lettori che potranno a tratti sentire i profumi dell'orto o gustare i rinomati piatti del grande “cuoco contadino” Pietro Zito, amato in tutto il mondo. Ad aprire la strada all'esaltazione dei cinque sensi è la narrazione visiva, espressa dalla straordinaria documentazione fotografica di rara bellezza ad opera del fotografo minervinese Giuseppe Tricarico, mentre a sostenere come tralci le emozioni e i ricordi di Pietro Zito, il racconto poetico di Raffaella Leone. "C'è un fuori e c'è un dentro" è un viaggio alla scoperta di una vita di sacrifici e importanti successi. Quasi un backstage raccontato come una sorta di originale e sorprendente copione teatrale
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Il Bombino Nero dal quale si ottiene questo vino rosato è un vitigno tipico della zona del Nord Barese. Fu introdotto in Puglia in epoca molto antica. I vigneti sono coltivati sui terreni collinari dell’Alta Murgia nella zona D.O.C.G. Castel del Monte. Dalle uve vendemmiate al giusto stato di maturazione e lavorate secondo una tecnica enologica semplice e naturale si ottiene un vino rosato secco dal bouquet fruttato in particolare di piccoli frutti rossi, fresco e sapido, dal gusto morbido con aromi ben bilanciati.
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Esaurito
Ingredienti: Olive Leccino denocciolate, Olio Extravergine d’Oliva, aceto di VINO ( ALLERGENI: SOLFITI), sale, pepe, aglio
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EsauritoLa nostra Dispensa si arricchisce di un olio extra vergine di oliva, nato dalla creatività del cuoco contadino. La latta da 3 litri nasce da una selezione di oli realizzata personalmente da Pietro Zito per creare un extravergine di oliva unico nel suo genere. Il risultato è un fruttato medio dal gusto elegante, netto ed equilibrato che ben si sposa con i piatti della tradizione contadina della Puglia. OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA Olio di Oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive ed unicamente mediante procedimenti meccanici ESTRATTO A FREDDO Conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce. Non disperdere nell'ambiente. VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 ml DI PRODOTTO
Energia 3389/824 Kj/Kal Grassi 91,6 g Di cui grassi saturi 14 g Carboidrati 0 g Di cui zuccheri 0 g Proteine 0 g Sale 0 g